カテゴリー別アーカイブ: 日記

5月に入り、ちりめん漁は今か今かと待ち侘びていましたが、ようやく本日新物ちりめん山椒が炊き上がりました！
今年は例年に比べ遅くなってしまい、お問合せいただいていましたお客様にやっとお伝えできます(o^^o)

このツヤツヤとした光沢は新物だからでる美しさですね〜！
鮮度もよく魚1匹1匹が立ち上がっていますね！
待ちに待った新物ちりめん山椒、ぜひご賞味ください♪

いかなごくぎ煮の製造が終わりました！

現在はちりめん漁を待つばかりなのですが、

ちりめん山椒が大変ご好評につき、まもなく完売となります(*´Д｀)

ちりめん漁は５月上旬にははじまるかと思います。

新漁がはじまれば、新物ちりめん山椒、炊き立て釜揚げしらすなど

炊き立ての商品をお届けいたします！

楽しみにお待ちいただければ幸いです♪

今日は2022年度新子漁の解禁日でした！
地元育波漁港では約700杯の水揚げ。
大漁ではないですが、いかなご、揚がってくれてよかった〜
高値もあったようですが、くぎ煮なんとか炊くことができました！
育波の魚は鮮度抜群なので、クルクル巻いてまさにおれ釘のよう(^.^)
これが鮮度の証です！

今日は大阪湾から遅れて、播磨灘の試験操業日でした！
結果は育波漁港では約2杯。
昨年に比べると少し多かったです！
他の港では15杯も揚がったところもあったようです！
これは少し期待してよいのでしょうか(๑˃̵ᴗ˂̵)⁈
そして、出漁日が3月1日に決定しました！
今年度のいかなご漁いよいよはじまります！！
高栄水産ではアルバイトを募集しております！
いかなごのくぎ煮を一緒に炊いてみませんか〜！！iPhoneから送信

今日は大阪湾の試験操業日でした。
掲載される新子情報では、大阪湾は昨年に比べて多そうだという予想でした！
試験操業の結果は…
カゴ半分程度の量でした…！
予想外に少なく、少し拍子抜けしましたね〜(*´-`)
魚の大きさは2.5cm〜4cmぐらいで、昨年に比べるとまだ細い感じがしました。
播磨灘は24日の試験操業になります！
24日には出漁日は決まるので楽しみです^o^今日は恒例のいかなごのお吸い物もいただきました♪初モノは美味しいな♬

今日で3日目です！
少しづつですが漁も増えてきているようです。
庵治のフルセはかなりの大サイズなんですが、いかなごに混じってイワシが大量に入っています(*´-`)
このイワシの選別作業が大変なのです！
普段の倍の時間と労力をかけてフルセを炊いています！

今日は、香川県庵治漁港でいかなご漁の初セリがありました！
水揚げ量はというと…
浜中で20杯もない結果でした（泣）
揚がったのはほぼフルセで、新子は2、3杯だったようです。
漁は少なかったですが、フルセをちょこっとだけ炊きました！
フルセ、めちゃデカいです(°▽°)

いつも高栄水産の商品をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

年末年始の配送についてですが、

誠に勝手ながら、12月29日～1月3日までお休みとさせていただきます。

来年も高栄水産の商品をお買い求めいただけましたら幸いです。

2022年度も大量に恵まれよりよい商品を製造できるよう頑張ります！

高栄水産

今年度のちりめん漁が終漁しました。

チルド釜揚げしらすは完売となり、来年の夏までは冷凍の釜揚げしらすを販売いたします。

田作りもおかげさまで、完売となりました。

たくさんのお客様にお求めいただき大変うれしく思います。

また来年の6月以降には新物の釜揚げしらす、11月には田作りを販売いたしますのでよろしくお願いいたします。

高栄水産

今年も高栄水産の田作が炊きあがりました！
おかげさまで年々販売先が増えて、製造量も増加しています。
一度食べたお客様から大変好評をいただきリピートしていただいている商品です！
150g、700円で販売中です。
ぜひ、ご賞味ください！