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毎度高栄水産の商品をご愛顧いただきありがとうございます。

発送についてですが、

夏期休暇につき、１３日～１７日まで発送できません。

よろしくお願い申し上げます。

高栄水産株式会社

８月に入り毎日暑い日が続きますね!
すっかり漁が減ってしまい、高栄水産も夏休み状態でーす(;´д｀)
今日はお昼にお兄ちゃんが卵焼きを作ってくれ、弟が洗い物をしてくれました♪
長い長い夏休みですが、時間があるので子供たちと色んなことができるといいなあ(^-^)

おはようございます！
関西地方もとうとう梅雨入りしましたね。
雨が多いとちりめんの天日干しができないのですごく困ります(;´д｀)
ですが、ちりめんは梅雨時期に増える魚ですので仕方ないですね…。
今朝はとれたてのちりめんをしらす干しにしています！
釜あげよりほんの少しだけさらさらしている食感です。
やわらかいちりめんはやっぱりめちゃめちゃ美味しいです！
今日の魚は特に白くて綺麗です(^O^)
ネットでも販売いたしますので、よろしくお願いします！

昨日は育波の漁師さんが今シーズン初めてのちりめん漁にいきました。
小さいサイズから粗いサイズまであり、大漁でした(*^^*)
高栄水産の干場もちりめんでいっぱいでしたﾖ！
お天気も快晴でとっても忙しい１日でした～

そして今日は育波小学校の運動会でした！
息子たちが一生懸命、競技していました(^O^)
前日から下ごしらえして、朝早起きしてお弁当も作りました！
運動会の写真は撮り忘れました笑

さあ、明日もちりめん干すぞ～！！

明日から育波の漁師さんがちりめん漁にいきます！
今日は大阪湾で採れた魚でちりめん山椒を炊きました。
最近はずっと山椒を炊いてたのですが、明日からはいよいよ本格的にお外での作業開始です(^O^)
日焼け対策頑張らねば～

今日は大阪湾の漁師さんがちりめん漁に出漁し、高栄水産でもちりめん炊きました！
ちりめんを生から佃煮にし、山椒の実を入れて炊きあげます！
高栄の長老！ひいおじいちゃんも大好きなちりめん山椒です(^O^)

昨日は育波の春祭りでした！

主人は本厄にあたり、餅まきをしました)^o^(

厄をお祓いしていただき、今年もよい一年になりますように。

いかなご漁が終わり、今年のちりめん漁が大漁に恵まれますように。

ちりめん、といえば・・・

とうとうちりめんが品切れになってしまい、新物ができるまで待っていただかなければならなくなりました・・・

大変申し訳ございません。

毎年5月には新物のちりめんが出来上がりますので、それまでお待ち下さい！

ちりめん漁がはじまると、釜揚げシラスも製造いたしますのでお楽しみに)^o^(

今日は高栄水産、今年度くぎ煮製造最終日でした！
沖は12日まで行くことが決まってるのですが、製造するのは今日までということになりました！
約1ヶ月という短い期間ながら内容は濃～い1ヶ月間でした(>.<) 前半は生いかなごが高騰し、思うように炊けない日もありましたが、中頃からはなんとか順調に炊けたと思います。 従業員やアルバイトの面々に助けてもらい今年もたくさんのくぎ煮を製造することができホッとしております！ 今年度のくぎ煮がよりたくさんのお客様の元に届けられますように…。 これからは販売に力を入れなければなりません！ 頑張ります(>.<) いかなご漁が終わると、次はちりめんが始まります！ それまで少しの間ゆっくりしまーす(^O^)

いかなご漁終盤ですね(>.<) 今日の魚はデッカイです！！ そろそろ炊き終わりが近づいてきました！ それにしても、毎回同じような写真ですね笑 魚のサイズが違いますﾖ(^-^)v

おはようございます。

今朝の育波漁港もいい漁模様のようです！

いかなご、どんどん成長しています。
小さいサイズを好まれるお客様が多いですが、大きいくぎ煮もそれはそれで魚の味があって美味しいです(^-^)
今日も炊いてますよ♪